Строительство барбекю под ключ

Основное отличие заключается в процессе разогревания. В печи духовке огонь разводится снизу и происходит нагревание верхней части, а в мини русский печи огонь разводится внутри, то есть пища готовится на открытом огне, как в древнерусских печах.

Помпейская печь отличается от мини русской печи тем, что:

1. имеет купольную форму с отдельной плитой
2. имеет большой диаметр
3. лучше подходит для выпекания пиццы и пирожков, так как сама концепция этой печи зародилась в Италии и несла в себе эту функцию, а мини русская печь - это подобие бабушкиных печей, где можно готовить абсолютно разные блюда.

Так как барбекю комплекс имеет достаточно большой вес, в среднем 7-12 тонн, то плиту нужно делать под барбекю комплекс минимум 20 см с двойным армированием 10 или 12 арматурой. Марка бетона должна быть не меньше 300.

Беседка может быть тёплой с безрамным остеклением, если утеплить крышу, сделать тёплый пол, повесить обогреватель, который будет обогревать камин и печь под казан.

Тёплый пол в беседке нужен для того, чтобы поддерживать плюсовую температуру в зимой, а в летом, чтобы было приятно ходить по тёплой плитке.

Отопительную функцию тёплый пол в беседке не несёт, но также есть возможность сделать тёплую монолитную плиту, которая будет использоваться, как источник отопления.

Чтобы мангал не дымил в помещении предусматривают:

1. правильно спроектированный и сложенный дымоход мангала + высота трубы 
2. приточный воздух в беседке 
3. поддувальная дверца, которая позволяет регулировать огонь и температуру в мангале